2012/01/04
Lucio Pizzeria
Shop 1, 248 Palmer Street,Darlinghurst,NSW 2010
電話：02 9715 7222
http://www.luciopizzeria.com.au/
開放時間：Wednesday to Monday 1800-2200
消費：Antipasto AUD 15.50-26
Insalate (Salad) AUD 7.50-16.50
Pizza AUD 14-22
來到悉尼後，除了偶然到朋友家可以吃住家飯外，多數也是在家弄一些很簡單的食物，或是和朋友外出吃飯。不過，外出吃飯可以不時找一些新餐廳，有好吃的也有不好吃，過程就是這麼刺激，又是另一番樂趣。
自在Pizza Mario吃過悉尼唯一有VPN認證的薄餅後，也很久沒有正式來一頓薄餅宴了。Lucio Pizzeria取得Time Out Sydney 那不勒斯風格的薄餅(Naples Style Pizza)第一位，指比起城中數家薄餅店如Dimitri's, Pizza Birra, Ventuno, Napoli in Bocca, Pizza Mario, La Disfida, Love Supreme, Rosso Pomodor,Pompei's更出色，這晚便來一看它過人之處。
我們沒有像鄰桌的食客般各自點一個薄餅吃，我們點了不同的前菜和薄餅分享，這樣便能每一款也吃得到，吃得更精彩。本來打算點一客海鮮沙拉，可是當天海鮮全線停售，唯有轉戰較簡單的一款。醋的份量下得剛剛好，不會過酸，配上火箭菜和爽甜的車厘茄，若橄欖油能少一點便會更清新了。
一是芝士薯蓉球，軟綿的芝士蓉混合薯蓉，加上表面的香脆，是不會令人失望的組合。二是意大利麵包條，表面有點煙韌但內層鬆軟，不用醮上任何的醬汁也可以很美味。三是芝士造成的小餅，吃起來較煙韌，加上表面的蕃茄，不會過膩。四是巴馬火腿配上蜜瓜，是一個經典的組合，不過火腿的鹹香稍稍過弱。五是炸薯球，和芝士薯蓉球十分相似。六是炭燒的矮瓜和甜蕃薯，兩者經過醋的醃製後口感依然，而且味道剛好不會過酸。
接下來便是這晚的主角，這些薄餅會比平常接觸的更容易變涼。主要是因為薄餅真正的放到火爐裡的時間只有九十秒，所以需要盡快享用。說回薄餅，用上水牛芝士(Buffalo mozzarella)丶帕馬森芝士(Parmesan)和鮮蕃茄作為薄餅的餡料，簡單的組合便能做出美味。
另一組合同樣用上兩款芝士Mozzarella和Parmesan，加上火箭菜丶蕃茄和意大利燻火腿，鹹香令薄餅變得更有個性。至於兩個薄餅的餅底，薄薄的但又不會過腍，口感煙韌，旁邊較厚的部份也不會硬。
薄餅的水準比起早前的Pizza Mario更好，薄而煙韌的薄餅比起連鎖店又厚又硬的批底出色多了。
相片簿：https://www.facebook.com/media/set/?set=a.304827909558285.67543.188526207855123&type=1
我們沒有像鄰桌的食客般各自點一個薄餅吃，我們點了不同的前菜和薄餅分享，這樣便能每一款也吃得到，吃得更精彩。本來打算點一客海鮮沙拉，可是當天海鮮全線停售，唯有轉戰較簡單的一款。醋的份量下得剛剛好，不會過酸，配上火箭菜和爽甜的車厘茄，若橄欖油能少一點便會更清新了。
一是芝士薯蓉球，軟綿的芝士蓉混合薯蓉，加上表面的香脆，是不會令人失望的組合。二是意大利麵包條，表面有點煙韌但內層鬆軟，不用醮上任何的醬汁也可以很美味。三是芝士造成的小餅，吃起來較煙韌，加上表面的蕃茄，不會過膩。四是巴馬火腿配上蜜瓜，是一個經典的組合，不過火腿的鹹香稍稍過弱。五是炸薯球，和芝士薯蓉球十分相似。六是炭燒的矮瓜和甜蕃薯，兩者經過醋的醃製後口感依然，而且味道剛好不會過酸。
接下來便是這晚的主角，這些薄餅會比平常接觸的更容易變涼。主要是因為薄餅真正的放到火爐裡的時間只有九十秒，所以需要盡快享用。說回薄餅，用上水牛芝士(Buffalo mozzarella)丶帕馬森芝士(Parmesan)和鮮蕃茄作為薄餅的餡料，簡單的組合便能做出美味。
另一組合同樣用上兩款芝士Mozzarella和Parmesan，加上火箭菜丶蕃茄和意大利燻火腿，鹹香令薄餅變得更有個性。至於兩個薄餅的餅底，薄薄的但又不會過腍，口感煙韌，旁邊較厚的部份也不會硬。
薄餅的水準比起早前的Pizza Mario更好，薄而煙韌的薄餅比起連鎖店又厚又硬的批底出色多了。
相片簿：https://www.facebook.com/media/set/?set=a.304827909558285.67543.188526207855123&type=1
